Sebenarnya tahu gembos sudah merupakan anggota rujak buah. Tapi bagaimana ya kalau bahannya dimonopoli oleh tahu itu sendiri? Sensasinya hampir sama seperti makan tahu gejrot rasa bumbu rujak.

 

Bahan:

150 g kacang tanah yang telah digoreng

2 buah cabai rawit merah

1 sdt terasi goreng

1/2 sdt garam

100 gr gula jawa

2 sdm air asam jawa (dari 1 sdt asam jawa dan 3 sdm air)

8 buah tahu gembos, atau bisa lebih.

1 buah timun, potong memanjang seukuran korek api

Cara membuat:

Haluskan cabe rawit, terasi, garam, gula jawa dan air asam jawa.

Setelah itu, masukkan kacang dan haluskan kembali namun jangan sampai kacang terlalu hancur.

Iris tahu gembos menjadi dua bagian dan siram dengan bumbu rujak dan tambahkan irisan timun di atasnya.

Rujak buah siap dihidangkan.

sumber:vemale.com