Pandawa FM, (Tanjungpinang)-- Jamur merupakan salah satu bahan makanan yang nggak hanya memiliki rasa lezat dan nikmat saja. Lebih jauh, jamur juga merupakan salah satu bahan makanan yang bisa dikreasikan menjadi berbagai masakan mengesankan. Jamur bisa dimasak dengan cara disayur kuah, disayur tumis atau digoreng garing. Nah, ngomongin soal masakan jamur, ada nih resep masakan jamur yang pastinya disukai semua orang. Resep tersebut adalah resep jamur tiram crispy yang gurih, renyah, dan lebih sehat karena bikin sendiri di rumah.

Bahan:

  • 250 gram jamur tiram yang masih putih dan segar (suwir-suwir sesuai selera)
  • 50 gram tepung beras
  • 100 gram tepung tapioka 
  • 1 butir telur ayam 
  • 1 bungkus tepung bumbu instan
  • Minyak goreng (secukupnya)

Bumbu Dihaluskan:

  • 3 cm kunyit
  • 1/2 sdm ketumbar
  • Garam (secukupnya) 
  • 3 siung bawang putih

Cara Membuat:

1. Cuci jamur lalu peras hingga airnya asat (kering).

2. Haluskan semua bumbu lalu campur telur yang sudah dikocok sebelumnya sampai rata. Campur bumbu yang diberi telur dengan jamur, campur sampai rata. Diamkan sebentar agar bumbu meresap ke dalam jamur. 

3. Campur tepung beras, tepung tapioka dan tepung bumbu instan ke dalam sebuah wadah.

4. Masukkan jamur yang sudah di campur dengan bumbu ke dalam tepung lalu aduk rata.

5. Panaskan minyak dan goreng jamur hingga kering berwarna kuning kecokelatan.

6. Angkat jika sudah matang dan sajikan.

Sumber: vemale.com